啤酒是世界上消費量最大的飲料之一，長期以來，玻璃瓶為啤酒的主要容器，但其抗沖性及耐壓性較差，存在安全隱患，開發(fā)廉價而適用的替代品極具市場價值。PET塑料啤酒品作為新型的啤酒包裝容器，其開發(fā)成為全球研究的熱點。
中國啤酒業(yè)成為世界啤酒市場中增長最快、產(chǎn)銷量最大和競爭最為激烈的產(chǎn)業(yè)之一。在未來5年左右，這個市場仍然存在較大增長的空間。長久以來，啤酒一直以玻璃瓶包裝為主，尤其在我國，玻璃啤酒瓶的使用率達(dá)90%以上。但玻璃瓶存在的固有缺陷引發(fā)了全球?qū)で罅畠r而適用的替代品的熱潮，歐美國家陸續(xù)出現(xiàn)了新型塑料PET啤酒包裝容器，我國在此課題上也不斷加大投入力度。
塑料啤酒瓶，這個在國外普及的包裝制品，在國內(nèi)幾乎難見蹤影。目前，塑料啤酒瓶的包裝技術(shù)已經(jīng)日趨成熟。塑料啤酒瓶的爆瓶相比較于玻璃啤酒瓶來說，對人的傷害會小很多。同時，塑料啤酒瓶的單瓶成本要低于玻璃啤酒瓶，并且塑料啤酒瓶質(zhì)量輕，物流方面也有很大到優(yōu)勢。
那么是什么原因使塑料啤酒瓶在國內(nèi)一直都沒有得到市場應(yīng)用呢？首先，玻璃啤酒瓶人們已經(jīng)使用了幾十近百年的時間，形成了傳統(tǒng)的消費習(xí)慣。對于塑料啤酒瓶的接收程度市場難以預(yù)期。在當(dāng)期競爭激烈的啤酒市場，企業(yè)并不愿意貿(mào)然改變包裝去做這個嘗試。其次，啤酒瓶從生產(chǎn)到灌裝整個生產(chǎn)線都是配套的，需要很大的成本投入，改動啤酒瓶包裝酒意外著整個生產(chǎn)線要重建，這對于廠家來說很難接受。
在我國，二次回收或三四次回收玻璃瓶被大量使用，使用過的玻璃瓶被碰撞、劃刻、擠壓,造成了玻璃瓶各種表面質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量的下降，從而加劇了安全隱患。同時，制造玻璃瓶的投資規(guī)模大,能源消耗大,物流費用高,破損率高。同時，玻璃瓶生產(chǎn)過程對環(huán)境污染的影響也較大。
多年來，人們一直在努力尋找新型包裝材料，以替代傳統(tǒng)的玻璃瓶。用鋁箔制成的易拉罐雖透明性不好，但可滿足啤酒的包裝，并且不易破碎和爆炸。只是由于包裝成本太高而難以普及。
近年來人們逐漸將目光轉(zhuǎn)向啤酒塑料包裝材料，塑料具有重量輕、強度好、易加工、易回收等特點，但啤酒的質(zhì)量保證對塑料啤酒瓶容器提出了很高的要求。啤酒是一種敏感型飲料，有極微量的氧氣滲入包裝容器也會使啤酒的口感和香味發(fā)生變化；另一方面，啤酒中的二氧化碳的流失會影響到它的充碳水平和泡沫特性，這就要求塑料瓶既要避免氧氣滲入瓶中，又要防止二氧化碳從瓶中逃逸，且能經(jīng)受巴氏滅菌加熱。雖然歐美部分國家已有少量塑料酒瓶在特殊的啤酒如淡啤酒及氣體含量小的葡萄酒瓶的包裝上有了一些應(yīng)用，但一直以來，氣體阻隔性較差的問題未得到徹底解決，因而塑料瓶目前尚無法大量取代玻璃瓶。
